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食道癌大多是趁热吃喝出来的

更新日期:2021-04-15 来源:长庚国际医疗质子治疗中心 访问量:170

  食道癌大多是趁热吃喝出来的

  食道癌大多是因为饮食不当引起的。大多数人总喜欢趁热吃趁热喝,无论是热汤还是热菜,只要端上了桌,就会有人在你耳边亲切地叮嘱一句“趁热吃啊,凉了就不好吃了”。然而,热饮和癌症之间有着莫大的联系。在过往的很多研究中,热饮和食道癌的关系已经非常明确,简单原因是食道粘膜受不了高温。

  据一项发表在《英国医学杂志》上的伊朗研究发现,热饮(温度65℃以上)会导致食道癌风险增加:与温度在65℃以下的茶水相比,65-69℃的茶水会使食道癌风险增加2倍,70℃甚至高于此温度的茶水则会使食道癌风险增加8倍。将茶水倒入杯中时,不到两分钟就直接将其喝下的人,比那些过了四五分钟或更长时间再喝的人,食道癌风险高5倍~

  而除了“热饮”之外,有关研究资料显示,生活中还有一些饮食习惯,可能会引发食道癌。如,经常食用硬的、粗糙的食物、饮酒抽烟过度、嗜吃辛辣食物等,可以说是名副其实的“病从口入”。WHO数据指出,2018年有57.2万人新诊断为食道癌,50.9万人死于食道癌。其中,中国患病率和死亡率排在全球第五位;但因中国庞大的人口基数,食道癌新发和死亡患者的人数占了全球的55%左右。

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